I dag ble minstemann 3 år, og vi inviterte bestekompisen på Mikke-fest. Mikkekake er ikke vanskelig å lage, jeg har brukt en liten springform til hodet og to ildfaste tapasformer til ørene. Jeg har pyntet med hvit og mørk sjokoladeglasur, den eneste utfordringen her er å tegne på ansiktet til Mikke.
Glutenfri sjokoladekake
4 egg
300 g sukker
200 g (melkefritt) smør
2 ss kakaopulver
2 ts vaniljesukker
4 ts bakepulver
200 g finax
Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smør og rør kakaopulveret inn i smøret og la det avkjøles litt før du blander det inn i eggedosisen. Bland inn mel, vaniljesukker og bakepulver. Smør en liten springform og to små ildfaste former og hell røren oppi.
Stekes på 175 grader, springformen i ca 30 min, de små i ca. 20 min. Avkjøles.
Sjokoladekake
4 egg
300 g sukker
200 g smør
2 ss kakaopulver
2 ts bakepulver
200 g hvetemel
Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smør og rør kakaopulveret inn i smøret og la det avkjøles litt før du blander det inn i eggedosisen. Bland inn mel og bakepulver. Smør en liten springform og to små ildfaste former og hell røren oppi.
Stekes på 175 grader, springformen i ca 30 min, de små i ca. 20 min. Avkjøles.
Hvit sjokoladeglasur
75 g (melkefritt) smør
200 g (laktosefri) hvit sjokolade
100 g melis
Smelt smør og sjokolade i vannbad. Rør inn melis. Spe med noen dråper vann om den blir for tykk.
Dekk den største kaken med hvit sjokoladeglasur.
Mørk sjokoladeglasur
100 g (melkefritt) smør
200 g (laktosefri) mørk kokesjokolade
120 g melis
Smelt smør og sjokolade i vannbad. Rør inn melis.
Plasser ørene på kaken og smør disse med mørk sjokoladeglasur. Ha resten av glasuren i en liten frysepose og klipp et lite hull i hjørnet.
Start med å tegne på håret, så nesen og til slutt øyne og munn.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.Clik here to view.
